福岡~唐津で伝説を築いた名店の味を引き継ぐお店「圭順」

 

 

 

かつて福岡、唐津で伝説ともなった名店「一竜軒」の味を受け継ぐお店がこちらになります。

 

豚骨ラーメンが主流な九州で伝説とまで言われるお店は数多くありますが、そのお弟子さんがまた当たらな伝説を作っているのは稀です。

 

昨今流行している家系とか創作系とは一線を画した、シンプルゆえに味で勝負するストロングスタイルのお店ともいえます。

 

ラーメンは北九州ですが、久留米を思わせるパンチのあるこってりスープ+長浜ラーメンとは対極的な若干太めの中細麺です。

 

この組み合わせが絶妙な食感を産み出しているのです!

 

具材もさっぱりしたチャーシューと海苔、刻みネギだけというシンプルさ。

 

余計な具材に心奪われず、思う存分スープと麺を味わってくれという店主の気持ちがダイレクトに伝わってきます。

 

そしてその味わいは、食べた人を中毒にするうまさです。

 

こってり系のスープでさらに言うと並々なのが特徴ですが、全部飲み干してしまいます。



 

ある程度味わったら卓上のゴマや紅ショウガで変化を楽しむことがおすすめです。

 

メニューはラーメン、ラーメン(大)、チャーシュー麺、チャーシュー麺(大)とおにぎりのみというシンプルさ。

 

ラーメンは500円からですので非常にリーズナブルです。

 

店内はカウンターと2つのテーブル席のみになります。駐車場も隣接に2~3台分しかありません。

 

昼のピーク時は間違いなく並ぶことになります。

 

外観はあまり目立ちませんが、いかにも「ラーメン屋さん」という感じの昭和チックなたたずまいになりますので、見つけやすいと思います。

 

スープがなくなり次第終了になりますので、ランチタイムのピークを外すなら前倒しの方がいいでしょう。



 

土日も営業していますがやはり競争率は高く、遠方からの来店も多いですね~♪

 

店内のスタッフは大将とアルバイトさんの2名体制が基本になります。大将は終始忙しいのでじっくりお話などはよほどのタイミングが合わないと困難です。

 

それでも、お客様に対する感謝の気持ちと、おいしいラーメンを少しでも早く出してあげたいという気持ちが伝わってくる営業スタイルです。

 

そして本当にベストな状態でラーメンを提供してくれます。頑固職人むき出しのスタイルではなく、とても人当たりのいい方なので怖がらずに気軽に来店できますよ!

 

北九州で息づく、人々を魅了したスープたっぷりな豚骨ラーメンを受け継ぐ名店です。

 

シンプルでおいしいラーメンを味わいたい方はぜひ来店してみることをオススメします!

 

 

・圭順へのアクセス方法
 JR門司駅から門司港方面に徒歩10分程度
 車の場合、国道3号線を都市高速大里インター方面に右折して県道71号へ入り、「御所神社」交差点を左折
 小さな交差点を3つ通過した右手になります
 (御所神社から先は狭くて交通量が多いですので事故に注意です)
・営業時間
 基本的に11:00~14:30(スープなくなり次第終了)
 定休日は水曜日

 

「圭順」



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