奈良天理の「彩華ラーメン」のレビューです。

 

 

 

奈良県を代表するラーメンの一つ

「天理ラーメン」の二大流派の一つである

「彩華(サイカ)ラーメン」の魅力は何といっても、

 

醤油ベースのスープに大量のニンニクとニラに豚肉、

そして白菜を麺の上に大量に載せたスタミナたっぷりの食べ応えです。

 

 

スープ本体の味はいたって普通の醤油系ですが、

豚肉とニラのワイルドな味と香り、

さらに大量のニンニクが入っている上に、

細めの縮れ麺なのでスープの絡みも良く、

口の中への味の圧力が非常に強いラーメンに仕上がっています。



 

 

さらに豆板醤が利いているのか若干の辛味を感じます。

 

 

麺の上に載っている大量の白菜は煮過ぎておらず、

適度にシャキシャキしていて食感がとても良いです。

 

 

テーブルの上におろしニンニクが備えつけてあり自由に使えます。

 

 

かけると非常に辛くなりますが、

かけた方がより濃厚な辛味と旨みが味わえるので、

追加でニンニクを足すことをおすすめします。



 

 

おすすめメニューは「彩華ラーメン(小)670円」です。

 

 

小といっても、一般的なラーメン屋さんのラーメンと同じサイズなので、

女性でももちろん男性でも満腹になります。

 

 

値段的には670円という価格ですが、全体的に終始、

ニンニクの辛味と白菜の野菜感が続くので、

非常に好みが分かれるラーメンです。

 

 

「屋台店」の雰囲気は抜群です。

 

 

夜になると天理市別所町223番地の「プライスカット」という

ディスカウントストアの駐車場に

彩華ラーメンの車両が来てテントを設営して営業を始めるのですが、

 

彩華(サイカ)の目印である提灯の明りといい、

とても懐かしい雰囲気で、夜遅くになっても付近の住民や

他県民のお客さんが大勢来店します。

 

 

店員さんの接客態度は非常にハキハキしていて、

屋台に行くとすぐに店員さんが声をかけてきてメニューを聞いてきます。

 

 

お店の作りは屋台ですが、調理場に外からの風が入らないように

シートで囲っているのでとても清潔感がある感じです。

 

 

アクセス方法は西名阪道の天理インターから

国道169号線を南にまっすぐ1kmほど進むと左に見える

プライスカットというお店がある場所が目印です。

 

 

屋台店は夜間しか営業していませんが、通常店舗の方は日中も営業しており、

彩華ラーメン本店(天理市岩室町91番地)には天理駅から西に2kmほど、

国道25号線沿いにあります。

 

 

総評ですが、正直な意見として客観的に見て原材料コストを考えると

「若干値段が高いかな」とも感じます。

 

 

いわゆる普通のラーメン屋さんのラーメンとは全く違うラーメンなので

一概には比較できませんが、大手チェーン店の醤油ラーメンだと

通常一杯400~500円かと思いますが、

 

700円近く出せばチャーシューや半熟卵などの具材が豊富に乗っかった

少しリッチなラーメンが食べられるか、

 

あるいはラーメン&餃子セットが食べられますので、

この白菜と豚肉、ニラ、ニンニクだけのラーメンにこの値段は出せない、

と言う人が中にはいます。

 

 

ですがこの味が好きな人には堪らない味で、

奈良近県でしか味わえないラーメンなので

一度は食べてみることをおすすめします。

 

 

ちなみにインターネット上に

彩華ラーメンを再現するレシピが書いてあったので、

私も豚肉や豆板醤、白菜やニラ、ニンニクなどの材料を購入して

作ってみたのですが、かなり似せることはできましたが、

やはり本場の味は再現できませんでした。

 

 

「彩華」はお店でしか食べられない味のラーメンです。

 

 

店名:彩華ラーメン 屋台店

住所:奈良県天理市別所町223番地プライスカット駐車場内

電話:なし(彩華本店0743-63-3165)

 

 



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